外卖代运营这一模式是为餐饮行业提供线上外卖平台代运营、咨询、培训和维护等业务。现阶段，市面上绝大多数“外卖代运营”提供的服务包括：商家的线上活动、菜单装修、派送、送餐、投放广告、套餐搭配，顾客群体和复购率分析等，此外也会针对门店、维度、平台及其现阶段的不同推出相应的运营策略，对于很多外卖商家来说还是不太了解外卖代运营。简单来说，就是帮您把外卖app上的订单量和营业额做起来的运营公司，可以帮助吸引更多的消费者到您店里去订购外卖。
外卖代运营其实就是做外卖线上店铺的日常操作和运营的，运用互联网技术做好门店转化率，门店曝光率，增加复购率，提高门店利润。你那边只负责接单和线下出餐就可以了。
现在餐饮行业也是面临着一个转型期了，大家都在摸索线上外卖这一块的销路，您有没有想过把外卖这一块的单量做起来，增加营业额和收入的呢?而代运营就是利用专业的技术帮你运营外卖网点。
外卖这块蛋糕越滚越大，而期间的竞争更是愈发激烈，而对商家的运营能力要求也越来越高。外卖平台给予了所有入驻者做外卖的机会，但是，许多商家并不懂得线上推广运营，正是因为这种情况，使得外卖代运营行业的诞生发展。外卖代运营就是在外卖平台与外卖市场之间的一个“连接者”的角色，主要负责从外卖的产品设计、平台合作，到营销方案、粉丝维护等工作内容，是一个螺旋式管理过程。外卖代运营，本质上反映出了商家做外卖的渴望和运营能力的不足。
其实，外卖代运营和电商代运营一样，都是帮助商家打理管理线上店铺，促进店铺交易的公司或者团队。对于有很多外卖商家来说，外卖代运营可以有效解决外卖商户的痛点难点。所以那些还在为订单量而发愁的外卖商家，不妨找一家代运营帮你打理店铺。
